Burek (Pita mit faschiertem Fleisch) ist der Spitzenreiter unter den Pita-Sorten und Balkan-Fastfood-Spezialtäten. Eine für Balkan typische Gewürzmischung verfeinert den fleischigen Geschmack mit einer besonderen, leicht scharfer Geschmacksnote.

Krompiruša (Pita mit Kartoffeln) ist ein für Veganer geeignete und sehr beliebte Fastfood-Spezialität. Es zeichnet sich durch intensiven, leicht scharfen und salzigen Geschmack und eignet sich wunderbar als Party-Essen.

Sirnica (mit Frischkäse gefüllter Strudel) ist schmackhaft, leicht salzig und insgesamt „süchtig“ machendes Balkan-Gebäck.

Šareni Burek ist ein pures Geschmackserlebnis aus faschiertem Fleisch und Kartoffeln. Leicht würzige und scharfe Geschmacksnote macht unseren „Šareni Burek“ besonders beliebt.  

“Zeljanica” ist ein köstliches Gebäck gefüllt mit Spinat und Käse. Eine leichte, salzige und sehr köstliche Pita-Version, die sich für jede Gelegenheit eignet.

Krompiruša (Pita mit Kartoffeln) ist eine für Veganer geeignete, echte Gaumenfreude. Wenn Sie Zucchini gerne essen, dann gehört der Zucchini Strudel zu den Gerichten, die Sie einfach probieren müssen. 

Einer der klassischer, für Veganer geigneter, pikanter Strudel der Balkan-Küche ist sicherlich der Krautstrudel (Pita od kupusa).

„Pita od jabuka” (Apfelstrudel), zubereitet auf Balkan-Art ist eine vegane Spezialität, die einfach auf der Zunge zergeht.

Fruchtig und saftig schmeckt dieser perfekte vegane Strudel mit Weichsel, zubereitet im traditionellen Pita-Teig.

Gericht „Cevapcici“ ist der Spitzenreiter unter den klassischen Balkangerichten von Grill! Cevapcici sind gegrillte Hackfleischröllchen, die mit feinen Röstaromen und Balkan-Gewürzen zu begeistern wissen.

Wenn sich Ihr Gaumen nach unterschiedlichen Geschmacksrichtungen bei einer Mahlzeit sehnt, dann ist die Grillplatte die perfekte Wahl für Sie.

Hühnerschnitzel ist eine sehr beliebte, leichte Grillspezialität für jeden Geschmack. Hühnerschnitzel wird bei uns normalerweise mit Bratkartoffeln oder mit Reis serviert. 

Bei kaum einem anderen Fleisch scheiden sich die Geister so wie beim Lammfleisch. Jedoch wenn es um die Lammkoteletts vom Grill geht, sind sich fast alle einig – ECHT LECKER.

Unvergesslicher Geschmack und Duft unserer Sparerips vom Kalbfleisch wird durch eine typische Balkan-marinade und Grillaroma erreicht.

Begova čorba ist ein altes bosnisches Gericht. Begova Čorba wird aus Hühnerleisch und Gemüse gemacht.

Ein Klassiker, der aus sorgfältig gewähltem Kalbfleisch und Gemüse besteht. Leicht würzige und scharfe Geschmacksnote macht unsere Kalbsuppe (Teleća supa) besonders beliebt. 

Das Gulasch ist spezifisch für die gesamte pannonische Tiefebene. In unserem Restaurant wird es als ein Ragout aus Rind- oder Kalbfleisch vorbereitet.

Klepe oder Kulaći (ähnlich Tortellini) vorbereiten wir als kleine mit Hackfleisch oder Käse gefüllte Teigtaschen. Es wird in einer Sauce aus Joghurt und Knoblauch serviert.

Bosanski Lonac.ist eine authentische bosnische kulinarische Spezialität, geschätzt für seinen vollen, reichen Geschmack. Die Hauptzutaten sind Fleisch und diverse Gemüsesorten.

Bekannt auch als Pasulj (in Serbien) oder Grah (in Bosnien), ist ein traditionelles Gericht in den Ländern des Südosteuropas.

Wird bei uns mit Kalbfleisch in Tomaten-Knoblauch-Soße zubereitet und mit Reis oder Brot normales Brot oder Lepina) als Beilage serviert.

Sarma ist ein Teller, der häufig im Balkanraum und in der türkischen Küche serviert wird. Es besteht aus den Sauerkrautblättern, die um eine Füllung eingewickelt und stundenlang gekocht werden.

Populäres Milchprodukt. Es wird als Beilage zum Burek, gefüllter Pljeskavica, oder Cevapcici serviert. Mit Kajmak werden traditionell auch Flüssiggerichte verfeinert.

Diese traditionelle vegane Beilage besteht aus gerösteten und enthäuteten Paprikaschoten und gerösteten Melanzani.

Geschälte und in Stücke geschnittene Kartoffeln, gebraten in Öl und verfeinert mit Salz und Paprika-Edelsüß. Geeignet für Veganer.

Gemacht auf klassische Art, geeignet für Veganer.

Gekocht im Wasser und verfeinert mit Salz und Butter.

Hurmašica gehört zur alten Tradition von den Westbalkan-Ländern. In Bosnien werden sie kurz vor Bajram (Ende des Fastenmonats) traditionell, gemeinsam mit Baklava und Kadaif zubereitet.

Kadaif gehört zu den bekanntesten, veganen Nachspeisen des Balkans und der nahöstlichen Küche.

Baklava ist ein veganes Süßgebäck aus Blätterteig, gefüllt mit gehackten Walnüssen, Mandeln oder Pistazien. Željo-Baklava wird nach traditioneller Balkan-Art gemacht und mit Walnussen gefüllt. 

Šampita ist ein geschlagenes Baiser-Dessert mit Biskuit-Boden. Bei der Šampita handelt es sich um eine ganz spezielle Nachspeise mit einzigartigem Geschmack.  

Eine beliebte, traditionelle Nachspeise aus dem Westbalkanraum. Es sind kleine, weiche, saftige Kuchen aus Rührteig, die in Schokolade und getrockneten Kokosnussraspeln getunkt werden.  Beinhaltet folgende Allergene: A, C, G

Tufahija ist eine traditionelle Nachspeise. Bei der Vorbereitung wird ein ganzer Apfel gekocht, mit einer Wallnuss-Frucht-Mischung gefüllt und anschließend mit Schlagsahne verfeinert. 

Eine Nachspeise und ein wahrer Gaumenschmeichler, der auf der Zunge zergeht und nicht umsonst in den Restaurants und Konditoreien von Balkanländern einen besonderen Platz einnimmt.

„Ledena kocka“ ist ein cremiger, leckerer Kuchen mit Vanillearoma, der im Mund ein angenehmes Frischegefühl hinterlässt.  Beinhaltet folgende Allergene: A, C, G

Russische Torte ist ein echter Klassiker in Russland und im Balkan. Der Geschmack ist leicht säuerlich mit einer angenehmen, süßen Honignote.

Diverse Schokotorten existieren mittlerweile in der ganzen Welt. Unsere Schokotorte ist cremig und relativ leicht, mit einem Milchschokolade-Geschmack.  

Ruske kape (auch „Šubarice“ genannt) sind ein Hingucker, der an die russische Kopfbedeckung Uschanka erinnert.

Za dobre ćevape potrebno vam je 3 dana vremena i kvalitetno meso. 1. Dan nabavka mesa i soljenje istog. • Potrebno vam je goveđe meso sa što manje masnoće tako da bi ćevap zadržao strukturu prilikom pečenja. • za slatkoću i sočnost ćevapa potrebno vam je teleće meso sto masnije. Što masnije to bolje. Omjer:75% […]

Lassen Sie Ihren Gaumen mit diesem unwiderstehlichem cremigen Dessert und seinem verführerischen mit Himbeergeschmack verwöhnen. Zutaten: Teig: 4 Eier 20 ml heißes Wasser 1 Prise Salz 140g Zucker 55g Mehl 55 g Speisestärke 55g Kakao 2 TL Backpulver 1 Vanillezucker Creme: 500 g Magertopfen 270 g Mascarpone 80 g Staubzucker 440 ml Schlagobers 40 g […]

Lassen Sie Ihren Gaumen mit diesem unwiderstehlichem cremigen Dessert und seinem verführerischen Kokosnussaroma verwöhnen. Zutaten: sdfsded Teig: 170 gr Butter, zimmerwarm 170 gr Zucker 4 Eier, 100 gr gemahlene Mandeln 100 gr Kokosraspeln, 80 gr Speisestärke 1 TL Backpulver, 1 Prise Salz, 6 Tropfen Vanilleextrakt Creme: 230 gr weiße Schokolade, 690 ml Schlagobers 170 ml […]

Sie suchen ein altes Balkan-Gericht, das lecker schmeckt und einfach zu vorbereiten ist? Dann haben Sie mit diesem Rezept das richtige gefunden! Zutaten: 1,5 kg Lammschulter,3 Zwiebeln, 6 Kartoffeln, 1 Zucchini, 2 Paprika, 1/2 Kraut, 3-4 Karotten, 1 EL Salz, 1 TL Rosmarin, 1 TL Pfeffer, 2 EL Vegeta, 0,2 dl Olivenöl, 0,5 l Wasser. […]