Warme Balkansuppen (čorbe)

Begova čorba ist ein altes bosnisches Gericht. Begova Čorba wird aus Hühnerleisch und Gemüse gemacht.

Ein Klassiker, der aus sorgfältig gewähltem Kalbfleisch und Gemüse besteht. Leicht würzige und scharfe Geschmacksnote macht unsere Kalbsuppe (Teleća supa) besonders beliebt. 

Das Gulasch ist spezifisch für die gesamte pannonische Tiefebene. In unserem Restaurant wird es als ein Ragout aus Rind- oder Kalbfleisch vorbereitet.

Klepe oder Kulaći (ähnlich Tortellini) vorbereiten wir als kleine mit Hackfleisch oder Käse gefüllte Teigtaschen. Es wird in einer Sauce aus Joghurt und Knoblauch serviert.

Bosanski Lonac.ist eine authentische bosnische kulinarische Spezialität, geschätzt für seinen vollen, reichen Geschmack. Die Hauptzutaten sind Fleisch und diverse Gemüsesorten.

Bekannt auch als Pasulj (in Serbien) oder Grah (in Bosnien), ist ein traditionelles Gericht in den Ländern des Südosteuropas.

Wird bei uns mit Kalbfleisch in Tomaten-Knoblauch-Soße zubereitet und mit Reis oder Brot normales Brot oder Lepina) als Beilage serviert.

Sarma ist ein Teller, der häufig im Balkanraum und in der türkischen Küche serviert wird. Es besteht aus den Sauerkrautblättern, die um eine Füllung eingewickelt und stundenlang gekocht werden.