Balkan-Veggie

Krompiruša (Pita mit Kartoffeln) ist ein für Veganer geeignete und sehr beliebte Fastfood-Spezialität. Es zeichnet sich durch intensiven, leicht scharfen und salzigen Geschmack und eignet sich wunderbar als Party-Essen.

Sirnica (mit Frischkäse gefüllter Strudel) ist schmackhaft, leicht salzig und insgesamt „süchtig“ machendes Balkan-Gebäck.

“Zeljanica” ist ein köstliches Gebäck gefüllt mit Spinat und Käse. Eine leichte, salzige und sehr köstliche Pita-Version, die sich für jede Gelegenheit eignet.

Einer der klassischer, für Veganer geigneter, pikanter Strudel der Balkan-Küche ist sicherlich der Krautstrudel (Pita od kupusa).

„Pita od jabuka” (Apfelstrudel), zubereitet auf Balkan-Art ist eine vegane Spezialität, die einfach auf der Zunge zergeht.

Fruchtig und saftig schmeckt dieser perfekte vegane Strudel mit Weichsel, zubereitet im traditionellen Pita-Teig.

Kadaif gehört zu den bekanntesten, veganen Nachspeisen des Balkans und der nahöstlichen Küche.

Baklava ist ein veganes Süßgebäck aus Blätterteig, gefüllt mit gehackten Walnüssen, Mandeln oder Pistazien. Željo-Baklava wird nach traditioneller Balkan-Art gemacht und mit Walnussen gefüllt. 

Tufahija ist eine traditionelle Nachspeise. Bei der Vorbereitung wird ein ganzer Apfel gekocht, mit einer Wallnuss-Frucht-Mischung gefüllt und anschließend mit Schlagsahne verfeinert.